Old Monk Rum বোতলে কেন 'XXX ' লেখা থাকে ?

Old Monk Rum বোতলে কেন 'XXX' লেখা থাকে ??

 

Old Monk Rum বোতলে কেন 'XXX' লেখা থাকে এই প্রশ্নোটি google এ খুজিলে অনেক তথ্যই পাওয়া যাই কিন্তু আমি যে তথ্যটি আজ লিখছি এটা প্রচুর প্রাসঙ্গিক|

প্রকৃতপক্ষে একটা সিঙ্গেল 'X' চিহ্নিত করে কোনো drink এ কত পরিমান Alcohol উপস্থিত আছে, তাই Dark RUM এ Alcohol এর পরিমান Strong বোঝানোর জন্যই সাধারণত এই 'XXX' লেখা থাকে|

এটা যদি বুঝতে একটু অসুবিধা হচ্ছে তাহলে একটু পেছনে যাওয়া যাক,

 18th Century  তে কি হয়েছিল অনেক Distilleries তাদের নিজস্ব Drink বানাচ্ছিল, কিন্তু সেইসময় Drink এ কি পরিমান Alcohol মিশ্রিত করা হয়েছে তা পরিমাপ করার কোনো নিদিষ্ট পদ্ধতি বা যন্ত্র ছিলো না তারফলে প্রত্যেক Distilleries তার নিজের Drink এ Alcohol এর পরিমান Strong বলে প্রচার করতো|

আর সেইসময় বেশিরভাগ Drink RUM ই বিক্রি হতো, আপনারা দেখে থাকবেন Drink এর বোতলের গায়ে লেখা থাকে 42.8% Alcohol, 75% proof V/V এই Proof এর মাধ্যমেই পরিমাপ করা হয় Drink এ কি পরিমান Alcohol উপস্থিত আছে|

তখনকার দিনে British  Royel Family প্রচুর পরিমান রাম কিনতো আর সেইসময় থেকেই সৈনিক রাও RUM বেশি পছন্দ করতো . আর সৈনিকদের  কাছে যেটা সহজেই পাওয়া যেতো সেটা হলো বারুদ . তাই ওই সময় একটা বিশেষ নিয়ম বা পদ্ধতির মাধ্যমে Proof করা হতো যে Drink এ কি পরিমান Alcohol উপস্থিত আছে|

সৈনিকদের কাছে যেহেতু সহজেই বারুদ পাওয়া যেতো তাই একটি পাত্রে বারুদ আর Drink কে মিশ্রিত করে আগুন ধরানো হতো যদি সেই মিশ্রণ টি সহজেই আগুন লাগে যেতো তাহলে সেই Drink এ  Strong alcohol বলা হতো মানা হতো 57% Alcohol উপস্থিত আছে , আর সহজে আগুন না লাগলে Low alcohol Drink বলা হতো, সরকার ও  সেই হিসাবে TAX সংগ্রহ করতো Strong alcohol মানে বেশি TAX , Low alcohol মানে কম TAX|

কিন্তু তখনকার দিনে RUM Barrel এ বিক্রি হতো বোতলে হতো না তাই সাধারণ মানুষ কে Alcohol এর পরিমান  বোঝানোর জন্য  এই 'X' এর উৎপত্তি সেইজন্যই Dark RUM এ Strong alcohol বোঝানোর জন্যই Barrel এর উপর XXX ব্যাবহার করা হতো|

কিন্তু আজকের দিনে এর কোনো অর্থ নেই এটা শুধু ব্যাবহার হয় একটা নাম হিসাবে , কারণ এখন প্রত্যেক Drink এই কি পরিমান alcohol ব্যাবহার হয়েছে সেটা লেখা বাধ্যতামূলক যেমন 42.8%, 40% ইত্যাদি|