Whiskey কতো রকম এর ?

 Whiskey কতো রকম এর ??

আমার  মতো  যারা  Whiskey প্রেমী আছেন,  আমার মতে তাদের একটু হলেও জেনে রাখা দরকার যে Whiskey কতো রকম এর হয় আর সেগুলি পান করার পদ্ধতি.

এটা এই জন্যই জানা দরকার আমি অনেক BAR এ লক্ষ্য করেছি অনেক Customer আসেন যাদের কাছে প্রচুর টাকা পয়সা থাকার জন্য "Single Malt Whiskey" Order তো করে নেয় কিন্তু তার সাথে প্রচুর পরিমানে soda কিম্বা Coca মিশিয়ে পান করে.

দেখুন Whiskey কি ভাবে পান করবেন বা Whiskey কে আপনি কি ভাবে Enjoy করবেন এটা পুরোপুরি আপনার মুখের সাধ এর উপর নির্ভর করছে. হ্যাঁ তবে আজ যে তথ্য টা দিচ্ছি সেটা এই জন্যই যে আপনি কোনো BAR কিম্বা Party তে গিয়ে আপনি যেন হাসির পাত্র না হয়ে দাঁড়ান.

 

Whiskey কে সাধারণতঃ 3 Type এ ভাগ করা হয়:-

1) Basic Types
2) Combined Types
3) Regional Types
 

Basic Types হিসাবে Whiskey  দুই ধরণের :-

a) Malted Whiskey
b) Grain Whiskey
 

Combined Types হিসাবে Whiskey  পাঁচ ধরণের :-

a) Single Malt Whiskey
b) Single Cask Whiskey
c) Blended Whiskey
d) Blended Malt Whiskey
e) Cask Strength Whiskey
 

আর Regional typesএ জায়গার নাম অনুসারে Whiskeyকে ভাগ করা হয় যেমন :-

a) Scotch Whiskey
b) Bourbon / American Whiskey
c) Irish Whiskey
d) Japanese Whiskey
e) Canadian Whiskey
 

কিন্তু আমার মতে সাধারণত Whiskey কে চার ভাগে ভাগ করা হয়:-

1) Single Malt Whiskey
2) Grain Whiskey
3) Blended Malt Whiskey
4) Blended  Whiskey

আমার সুপারিশ অনুযায়ী এই চার ধারণের Whiskey পান করার পদ্ধতি :-

1) Single Malt Whiskey:-

Single Malt Whiskey এটা একটা এমন Whisky যেটা Malted Barley থেকেই বানানো হয় আর Single Distilleries তেই তৈরি করা হয় তাই এর নাম Single Malt Whiskey. আমার মতে আপনি যদি কোনো BAR বা Party তে Single Malt Whiskey Order করেন তাহলে Raw বা neat কিম্বা খুব কম পরিমান জল মিশ্রিত করেই পান করা উচিত তবেই আপনি এর Aromas ও Testing Notes অনুভব করতে পারবেন .

যেমন :- Glenfiddich,Cardhu etc.

 

 

 

2) Grain Whiskey:-

অনেক ধরণের Grain কে মিশ্রিত করেই Grain Whiskey তৈরি করা হয়,এতে Malted Barley ব্যবহার করা জেতাও পারে আবার নাও পারে ,Ray, Corn ইত্যাদি মিশ্রিত করেও তৈরি করা যেটা পারে,

যদি আপনি Grain Whiskey Order করেন তাহলে Soda বা একটু বেশি পরিমান জল বা বরফ মিশ্রিত করেও পান করতে পারেন.

যেমন :- Jack Daniels, Jameson, Jim Beam etc.

 

3) Blended Malt Whiskey:-

Blended Malt Whiskey তৈরি হয় শুধু Malted Barley থেকেই,বিভিন্ন্য Distilleries থেকে Single Malt Whiskey নিয়ে মিশ্রিত করেই Blended Malt Whiskey তৈরি করা হয়ে থাকে. Single Malt Whiskey একটু Costly হয় তাই Blended Malt Whiskey  কে Single Malt Whiskey থেকে কম দামে বিক্রি করার জন্যই তৈরি করা হয়.

যদি আপনি Blended Malt Whiskey order করেন তাহলে Soda,জল ,বরফ ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন বা Blended Malt Whiskey কে আপনি বিভিন্ন ধরণের Cocktailর সাথেও Enjoy করতে পারেন.

যেমন:- Chivas Regal,Monkey Shoulder etc.

 

4) Blended Whiskey:

90% Distilleries তেই Blended Whiskey তৈরি করে, বিভিন্ন্য Distilleries থেকে বিভিন্ন্য  ধরণের Whiskey নিয়ে একসাথে Blended করেই এই ধরণের Whiskey তৈরি করা হয়. Blended Whiskey তে অন্য Whiskeyর মতো Aromas ও Testing Notes থাকে না তাই Blended Whiskey order করলে আপনি নিজের পছন্দ মতো Soda, Coca,Water বা Ice মিশ্রিত করে পান করতে পারেন.

যেমন:- Blue Level,Teachers,Black Dog, etc